Teknologi dan Analisa Minyak Atsiri

Mayuni, BS

Penerbit : Andalas University Press, Padang

Tahun : 2006

Baca Preview

Buku ini membahas teknologi produksi dan analisis minyak atsiri sebagai komoditas pertanian yang memiliki nilai ekonomi dan industri. Materinya mencakup pengertian minyak atsiri, komposisi kimia, sifat fisika-kimia, sumber tanaman penghasil minyak, kegunaan dalam industri kosmetik, parfum, sabun, obat-obatan, makanan, dan minuman, serta posisi minyak atsiri Indonesia dalam perdagangan ekspor. Pembahasan teknis dalam buku ini meliputi cara pengambilan minyak atsiri, terutama penyulingan dan destilasi uap, serta pengolahan beberapa jenis minyak seperti minyak nilam, sereh, kenanga, cassia vera/kulit manis, cengkeh, pala, jahe, permen, dan trawas. Bagian analisis memuat prosedur pengujian mutu, penentuan berat jenis, putaran optik, indeks bias, bilangan ester, bilangan asam, bilangan penyabunan, kelarutan dalam alkohol, pemeriksaan pemalsuan, serta analisis menggunakan GLC, sehingga buku ini relevan bagi mahasiswa, peneliti, teknisi laboratorium, petani produsen, dan pelaku usaha minyak atsiri.

Pengarang